Can i like

Elaboración:
Ponemos el apio nabo, la cebolla roja y una hoja de laurel en un litro de agua. Lo dejamos a fuego medio/fuerte hasta que hierva y luego lo bajamos y lo dejamos infusionar aproximadamente unas cuatro horas, hasta que el caldo adquiera una tonalidad rojiza.

Luego lo filtramos todo, salpimentamos al gusto e introducimos las almejas.